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PIZZA CON MASA DE COLIFOR

🌈 Pizza con masa de coliflor 🍅🍴

INGREDIENTES:

-1 coliflor pequeña

-1 huevo ecológico

-Lino molido o almendra molida (15ml)

-Hiervas provenzales al gusto

-Ajo granulado al gusto

-Pimienta negra molida

-Sal

-Queso vegano(opcional)

-Salsa de tomate casero

-Cebolla

-Tomates, aguacates,piña,.. elegir los ingredientes al gusto ;)

-Hojas de albahaca fresca para decorar 🥒

ELABORACIÓN:

-Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con papel sulfrizado o algo similar, cortar los ramilletes de coliflor, lavar y escurrir bien.

-Triturar la coliflor en una picadora o procesador de alimentos o usar un rallador de queso fino, hasta dejar una textura fina, estilo cuscús.

-Disponer en un recipiente, añadir el huevo, las semillas de lino o almendra molida, la sal, hierbas al gusto, ajo granulado, queso vegano y salpimentar.

-Mezclar todo muy bien hasta tener una masa homogénea, húmeda pero maleable.

-Extender en la bandeja con ayuda de una espátula o una cuchara grande, dando forma redondeada o rectangular, dejándola lo más fina posible. Hornear unos 20 minutos o hasta que se dore y esté seca al tacto.

-Esperar un poco a que se enfríe ligeramente y extender los ingredientes que se quieran. En este caso utilicé una base de buen tomate triturado escurrido y queso vegano para gratinar. Hornear unos minutos más hasta que se haya derretido el queso y los bordes estén crujientes. Añadir orégano antes de servir.

Buen provecho!!!

#pizza #coliflor #vegana #verduras #receta

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