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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOS

🥒SALTEADO DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES CON LANGOSTINOS🍤

▪️Ingredientes:

- Cinco champiñones grandes.

- Un calabacín.

- Dos dientes de ajo.

- Diez langostinos pelados.

- Perejil.

- Aceite de oliva.

- Sal.

- Pimienta.

▪️Receta:

Con el cortador de verduras en espiral, hacemos los espaguetis de calabacín después de haberlo lavado bien previamente.

También pelamos los ajos y los cortamos en láminas.

Lavamos, secamos y picamos bien finito un puñado de perejil.

En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos y los dejamos dorar.

Añadimos los champiñones y rehogamos unos minutos.

Incorporamos ahora los calabacines, la sal y la pimienta y dejamos que se vayan cocinando.

Cuando estén casi listos, añadimos los langostinos, que tardarán muy poco en cocinarse.

Espolvoreamos con el perejil picado, removemos y apartamos del fuego.

Listo para comer! En muy poco tiempo tenemos una comida saludable y deliciosa :-)

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